SOLOMILLO AL WHISKY

INGREDIENTES:

500 gr de solomillo de cerdo + 75 ml de whisky + 1 limón (su zumo) o 100 ml de caldo de pollo + 8 dientes de ajos + aceite de oliva + sal + pimienta negra molida o en grano.

PREPARACIÓN: Cortaremos el solomillo en medallones del grosor deseado y reservaremos. Seguidamente en una sartén grande agregaremos los ajos pelados y machacados. A continuación agregaremos el solomillo. Sellaremos por ambos lados y le agregaremos la pimienta y la sal. Una vez sellados sacaremos y reservaremos. A continuación en el mismo jugo y junto a los ajos, le agregaremos el whisky y el zumo del limón. Dejaremos cocinar un poco hasta que se evapore el alcohol. Seguidamente le agregaremos nuevamente el solomillo y dejaremos a fuego medio hasta que espese la salsa. Listo ya tan solo quedaría servir.

OBSERVACIÓN: Una opción que os doy para acompañar, sería cocer unas patatas y luego pasarlas a la plancha con un poco de sal y pimienta.

1º Paso: Los ingredientes que necesitaremos son: solomillo,aceite, sal, pimienta, whisky, zumo de limón y ajos.

2º Paso: Cortaremos el solomillo en medallones del grosor deseado y reservaremos.

3º Paso: Seguidamente en una sartén grande agregaremos los ajos pelados y machacados.

4º Paso: A continuación agregaremos el solomillo.

5º Paso: Sellaremos por ambos lados y le agregaremos la pimienta y la sal.

6º Paso: Una vez sellados sacaremos y reservaremos.

7º Paso: A continuación en el mismo jugo y junto a los ajos, le agregaremos el whisky y el zumo del limón.

8º Paso: Dejaremos cocinar un poco hasta que se evapore el alcohol. Seguidamente le agregaremos nuevamente el solomillo y dejaremos a fuego medio hasta que espese la salsa. Listo ya tan solo quedaría servir.