ESPAGUETIS A LA CARBONARA

INGREDIENTES:

1 cebolla picada + 50 gr de margarina + 200 ml de nata de cocinar + pimienta negra o blanca molida + 2 huevos + sal (al gusto) + 100 gr de bacón picado + espaguetis (cantidad al gusto) + queso rallado parmesano.

PREPARACIÓN: En un cazo pondremos a hervir agua con un poco de aceite. Una vez este hirviendo le agregaremos los espaguetis (cantidad al gusto) y dejaremos hervir unos 10 minutos. Una vez los tengamos cocidos, escurriremos y reservaremos. Seguidamente prepararemos la salsa. Colocaremos a calentar una sartén junto con la mantequilla para que se valle fundiendo. Una vez este fundida le agregaremos la cebolla y pocharemos. Una vez tengamos la cebolla pochada le agregaremos el bacón picado y dejaremos a fuego lento que se valla dorando. Mientras se nos va dorando el bacón, en un bol agregaremos los 2 huevos junto con la nata y la pimienta. Seguidamente mezclaremos muy bien con la ayuda de unas varillas. Seguidamente una vez esté dorado el bacón le agregaremos la mezcla obtenida del bol. Mezclaremos todo muy bien y cocinaremos unos 2 minutos más. Seguidamente le agregaremos a la salsa los espaguetis que teníamos reservado y mezclaremos bien. Listo ya tan solo quedaría servir y espolvorear por encima con queso rallado parmesano.

1º Paso: Mediremos la cantidad de espaguetis que vallamos a cocinar.

2º Paso: En un cazo pondremos a hervir agua con un poco de aceite. . Una vez este hirviendo le agregaremos los espaguetis (cantidad al gusto) y dejaremos hervir unos 10 minutos.

3º Paso: Una vez los tengamos cocidos, escurriremos y reservaremos.

4º Paso: Colocaremos a calentar una sartén junto con la mantequilla para que se valla fundiendo.

5º Paso: Una vez este fundida le agregaremos la cebolla y pocharemos.

6º Paso: Una vez tengamos la cebolla pochada le agregaremos el bacón picado y dejaremos a fuego lento que se valla dorando.

7º Paso: En un bol agregaremos los 2 huevos junto con la nata y la pimienta.

8º Paso: Seguidamente mezclaremos muy bien con la ayuda de unas varillas.

9º Paso: Seguidamente una vez esté dorado el bacón le agregaremos la mezcla obtenida del bol. Mezclaremos todo muy bien y cocinaremos unos 2 minutos más.

10º Paso: A continuación agregaremos a la mezcla obtenida los espaguetis que tenemos reservado y mezclaremos bien. Listo ya tan solo quedaría servir y espolvorear por encima con queso rallado parmesano.