INGREDIENTES:
Coquinas 1/2 kg + ajos (al gusto) +
perejil picado (al gusto) + vino blanco (un chorreón)
+ aceite de oliva (un chorreón) + 1 limón (su zumo).
PREPARACIÓN:
Echaremos las coquinas en un cuenco lleno de agua con un poco de sal. Dejaremos
unos 20 minutos esto sería por si tuviesen arenilla que la suelten. Picaremos
los ajos y el perejil. Una vez picados. Seguidamente en una sartén echaremos un
poco de aceite y le agregaremos los ajos, sal y perejil. Le daremos unas
vueltas para que mezclen bien y seguidamente le agregaremos las coquinas. A
continuación le agregaremos el vino y el zumo del limón. Las taparíamos con una
tapadera y dejaremos que se abran todas. Listo ya tan solo quedaría servirlas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario