Cocineando con Juan : CONTRAMUSLO DE POLLO AL LIMÓN (HORNO)

INGREDIENTES:

4 contramuslo de pollo + 3 limones (su zumo) + 3 zanahorias + 1 cebolla + 2 hojas de laurel + o 5 patatas + 150 ml de vino blanco o cava + sal (al gusto) + pimienta negra molida (al gusto) + 4 cucharadas soperas de aceite de oliva suave.

PREPARACIÓN: Lo 1º que haremos es limpiar los contramuslos de grasa y sal salpimentaremos. Seguidamente los colocaremos en una fuente acta para horno. Pelaremos la zanahorias y cortaremos en rodajas y se las agregaremos a los contramuslos en su alrededor. A continuación pelaremos la cebolla y cortaremos en rodajas. Se la agregaremos encima de los contamuslos. Seguidamente le agregaremos el vino y el zumo de los limones, junto con las hojas del laurel. Meteremos al horno a 180º arriba y abajo durante 15 minutos. Mientras transcurre el tiempo pelaremos las patatas y trocearemos a gajos o rodajas como más guste. Las salpimentaremos y reservaremos. Una vez haya transcurrido el tiempo sacaremos fuente y le agregaremos por encima las patatas que habíamos reservado anteriormente. Volveremos a meter al horno a 180 º arriba y abajo, unos 20 minutos más o hasta obtener que estén tiernas. Listo ya tan solo quedaría servir.

1º Paso: limpiaremos los contramuslos de grasa. Salpimentaremos y colocaremos en una fuente acta para horno.

2º Paso: pelaremos las zanahorias y cortaremos en rodajas. Se la agregaremos alrededor de los contramuslos.

3º Paso: pelaremos la cebolla y cortaremos en rodajas. Se la agregaremos encima de los contramuslos.

4º Paso: le agregaremos el vino,zumo de los limones y hojas del laurel. Meteremos al horno a 180º arriba y abajo. Mientras tanto pelaremos las patatas y cortaremos como mas guste,en rodajas gajos. Salpimentaremos y reservaremos.

5º Paso: pasado los 15 minutos,sacaremos la fuente y le agregaremos las patatas anteriormente reservadas. Volveremos a meter al horno a 180º arriba y abajo y las dejaremos unos 20 minutos mas o hasta que veamos que la carne y patatas están tiernas.