INGREDIENTES:
2 calabacines + 1 huevo + vino blanco (un chorrito + 6 dientes de ajos + 5 lonchas de queso (sándwich) + 1/2 pastilla de caldo + sal (una pizca) + pimienta negra (una pizca) + aceite de oliva (para refrito).
PREPARACIÓN: Empezaremos lavando muy bien los calabacines y trocearemos en dados pequeños. Pelaremos los ajos y picaremos o laminaremos, al gusto. Echaremos un poco de aceite en una sartén, agregaremos los ajos y pocharemos un poco. A continuación le agregaremos los calabacines y rehogaremos un poco, seguidamente le agregaremos la media pastilla de caldo, la sal, pimienta y el chorreón de vino. Dejaremos que reduzca un poco el vino y cuando veamos que este tierno, le agregaremos las lonchas de queso y dejaremos que se fundan bien y mezclaremos todo muy bien. Por último le agregaremos el huevo y mezclaremos todo hasta que quede todo el ingrediente bien integrado. Listo para servir.
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