INGREDIENTES:
1 kg de mejillones (crudos)
1 hoja de laurel
Vino blanco o agua (un chorreón)
PREPARACION:
Empezaremos limpiando los mejillones le quitaremos todas sus barbas. En una
cazuela grande echaremos el vino o agua (al gusto), junto con la hoja de laurel.
Echaremos los mejillones en el interior de la cazuela y la taparemos. La
colocaremos al fuego lento y cuando se hayan abiertos todos apartaremos.
Desecharemos los que se no hubiesen
abierto por si pudiesen estar malos. Una vez fríos iremos desechando la parte
de concha que no tiene la carne. Listo colocaremos en un plato o fuente y
rociaremos con un poco d
e limón.
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