INGREDIENTES:
300 gr mixta de carne de pollo y pavo + 1 huevo (batido) +120
gr de chope de pavo (picado a taquitos) +huevos
de codorniz cocidos (12 unidades) +30 gr de
jamón serrano (a taquitos) + sal gorda (al
gusto) + pimienta negra molida +1/2
cucharadita de pimentón dulce.
PREPARACION: En
un bol echaremos la carne junto con: huevo batido, sal, pimienta, pimentón
dulce, jamón serrano y chope de pavo. Seguidamente mezclaremos todo muy bien
para que todos los ingredientes queden bien integrados. Dividiremos la masa en
dos partes iguales y reservaremos. A continuación coceremos los huevos de
codorniz, pelaremos y reservaremos. E n la encimera extenderemos un trozo de
papel film y extenderemos por encima la mezcla obtenida (que habíamos reservado
anteriormente). No haremos demasiada gruesa para que se cocine bien.
Seguidamente colocaremos los huevos de codorniz y enrollaremos todo con la
ayuda del papel film, haciendo una especie de caramelo. Debe de quedar bien
prieto .Una vez lo tengamos le daremos unos pinchazos al papel con la ayuda de
un palillo de madera. Esto sería para que no se hinche el plástico.
Seguidamente meteremos al microondas 6 minutos a 700 w .Una vez transcurrido el
tiempo sacaremos le quitaremos el papel film y envolveremos nuevamente en papel
de aluminio. Dejaremos que atempere y meteremos en la nevera hasta que esté
totalmente frio. Listo para servir.
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