HUEVOS ENAMORADOS

INGREDIENTES:

Huevo (1 por persona)
salchichas grandes (1 por persona)
aceite de oliva (un chorrito)
1 patata(o si preferís de las congeladas)
kétchup o mayonesa (para acompañar)

PREPARACION: Empezaremos dividiendo por la mitad las salchichas, sin llegar al final de la misma. Haremos con ella la forma de corazón y al final del extremo le colocaremos un palillo(de madera)para mantener la forma. Colocaremos en un perol con el aceite y doramos un poco por ambos lados .Una vez doradas le incorporaremos el huevo en el centro, echaremos un poco de sal y a esperar que se fría. Mientras se fríe el huevo iremos friendo las patatas para su acompañamiento.

OBSERVACIONES: Si preferís  podréis hacer el huevo en el horno, arriba y abajo 180º.