INGREDIENTES:
1 cebolla (ralladas) + 250 gr de zanahoria (ralladas) + 300 ml de leche (desnatada o al gusto) + 50 gr de harina integral(o de la normal o al gusto) + 4 cucharadas de aceite de oliva + nuez moscada (una pizca) + pimienta negra (una pizca) + huevo + pan rallado.
PREPARACIÓN: Pondremos en un perol las 4 cucharadas de
aceite y le agregamos la cebolla rallada o picadita muy menudita. Cuándo este
la cebolla bien pochadita,le agregaremos las zanahorias y la nuez moscada y la
pimienta y la rehogaremos todo muy bien. Seguidamente le pondremos el harina y
la mezclaremos muy bien para que se cueza y no quede cruda. Acto seguido le
incorporaremos la leche e iremos mezclando muy bien. Cuando veamos que se nos despega
del perol, la apartaremos, pondremos en un plato extendida y dejaremos enfriar,
taparemos con papel film. Una vez fría batiremos un huevo e iremos cogiendo
porciones de masa e iremos dándole forma, y pasaríamos por huevo y luego por
pan rallado, ya nos quedaría freír en un perol con bastante aceite
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