EMPANADILLAS DE POLLO ASADO, CALABAZIN Y QUESO

INGREDIENTES:

32 obleas (de empanadillas) + 1 calabacín + 1 huevo(batido para pintar) + 1/2 cebolla + 150 gr de pollo asado,aprox.(del asador que nos haya sobrado del día anterior) + pimienta molida negra(al gusto) + sal(al gusto) + 150 gr de queso de untar.

PREPARACION: Empezaremos lavando muy bien el calabacín. Una vez lo tengamos lavado, picaremos con su piel en la picadora(muy menudito),reservaremos y picaremos la carne y la cebolla, todo también muy menudito. Echáremos todo lo picado en un bol, junto con el queso, sal y pimienta, y mezclaremos todo bien para que queden bien integrados los ingredientes. Ya nos quedaría ir rellenando las obleas(o empanadillas), pintaremos con el huevo batido, colocáremos en una bandeja de horno y metermos al horno y hornearemos arriba y abajo a 180º hasta que doren. Listo ya quedaría servir, están deliciosas y jugositas.